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先別急著搬古籍。在我記得的村子與圩鎮裡——那是 1990 年代——食用油貴到家家都要算著用，可鎮上兩個油條檔口照樣生意火旺，炸的還是鄉下人說的「千煎百煉」油：反覆燒、反覆炸，一鍋油用到烏黑。等我記事

Forget the ancient dynasties for a moment. In the village and market town I remember, in the 1990s,

For a child struggling with constipation, dinner ended with a plate of sautéed sweet potato leaves —

孩子便秘好幾天，晚餐加一盤清炒地瓜葉，隔天一早就有改善。這把葉子在國外一公斤要價上百元，在台灣市場卻幾塊錢一大把，早年甚至拿來餵豬。同一片葉子，兩種身價。營養數字能說明一切。每種蔬菜的評價，說穿了

先別談營養學，先從解剖學認識一下「蟑螂哥」。市售蟑螂粉被包裝成蛋白粉平替，宣稱粗蛋白高達 71.2%。但「粗蛋白」三個字大有文章：凱氏定氮法把幾丁質和尿酸的氮，全數算進蛋白質裡——跟三聚氰胺毒奶用的

Skip the nutrition lecture for a second — start with anatomy. You need to meet the roach first. The

The 2026 Nobel Prize in Chemistry went to two chemists for a discovery that sounds almost self-indul

2026 年的諾貝爾化學獎，頒給了一個聽起來很「自我滿足」的發現：反應的產物，會反過來加速自己的生成。法國化學家亨利·B·卡根（Henri B. Kagan）與日本化學家硖合憲三（Kenso Soai

A 16-year-old boy in India walked into a hospital with a month-old, painless swelling in his left up

一名 16 歲的印度男孩走進醫院，左上眼瞼有一個已經腫了一個月、完全不痛的隆起。沒有外傷，沒有不適，就只是安安靜靜地待在那裡——直到醫生翻開眼瞼，看見兩顆又硬又白的突起，長得活像牙齒。真的是牙齒。一