8月11日，福建、浙江等地正式启动“小开渔”。随着渔船陆续回港，银鲳、海虾、梭子蟹等海鲜开始“奔赴餐桌”，清蒸、葱油、炒年糕……属于梭子蟹的黄金时节，正式宣告回归。

不过，大快朵颐之前，有件事千万别忽视：处理梭子蟹时，尽量戴好手套，小心蟹壳和蟹钳的“偷袭”。因为一只鲜活梭子蟹的背后，还藏着一种肉眼看不见的细菌——创伤弧菌。

为什么处理海鲜要格外当心？

创伤弧菌是一种天然存在于海洋环境中的细菌，也常附着在海产品表面。它在显微镜下究竟是什么模样？我们不妨一起放大看看↓

（赫鲤显微镜app提供图）

当您处理梭子蟹时，如果手上有细微伤口，或不小心被蟹壳刺破，这种细菌就可能通过破损的皮肤进入人体，引发感染。所以，接触海鲜或海水后，如果皮肤出现明显疼痛、肿胀、发热等症状，务必及时就医。

至于死掉的梭子蟹，也建议尽量不吃。死亡后不仅鲜度大打折扣，食品安全风险也会随之上升。如果已有明显异味，更应果断弃食。

看不见，不代表它离我们很远

从餐桌上的一只蟹，到肉眼无法捕捉的细菌，其实只差一次“放大”的距离。

如果孩子因为这条新闻，开始对微观世界产生好奇，那赫鲤显微镜app正好可以把这份好奇心，继续延伸下去。

它通过数字化技术还原显微镜的操作和观察过程，学生可以自己调节、寻找视野、观察不同标本，在一次次操作中，真正理解显微镜如何帮我们打开通往微观世界的大门。

从一只蟹出发，看见细菌，认识细胞，一步步走进肉眼之外的生命奇观。

赫鲤显微镜app，让藏在生活里的生物课，被看见。

立 即 下 载